Ostsee: Usedomer Heringswochen

Ostsee: Usedomer Heringswochen

(rf) Aus der Ostsee frisch auf den Tisch: Es ist Heringssaison auf Usedom. In 27 Hotels und Restaurants kreieren Inselköche ab dem 3. März 2012 Leckeres vom so genannten Brotfisch der hiesigen Fischer. Bis zum 31. März 2012 heißt es dann „Hering satt“. Usedomer Küchenchefs präsentieren ihren Gästen sowohl herkömmliche Rezepte wie Brat-, Back- und sauren Hering, aber so mancher Küchenchef hat auch ganz ungewöhnliche Heringshappen im Angebot. Eröffnet werden die Usedomer Heringswochen am Samstagabend mit der traditionellen Heringsgala. In diesem Jahr präsentieren vier Spitzenköche ein Fünf-Gänge Menü. Die Usedomer Heringswochen sind hierzulande die Heringswochen mit der längsten Tradition. Und die Heringswochen finden nicht nur zum 16. Mal statt, zum 16. Mal wetteifern Inselköche auch um den Goldenen Hering. Dieser Köchewettstreit verspricht wieder spannend zu werden. Krönender Abschluss ist das traditionelle Heringsfest am 31. März 2012 im Ostseebad Koserow. Von 11 bis 15 Uhr können sich Gäste noch einmal die verschiedensten Heringsgerichte schmecken lassen, es gibt Musik und Unterhaltung – und natürlich wird dann auch der begehrte Heringspokal vergeben.

Weitere Informationen unter www.usedom.de.